Wintergemüse

Sonnenwende ist die optimale Zeit, an Herbst- und Wintergemüse zu denken, denn viele Kulturen sollen jetzt ausgesät werden, um eine reiche Ernte im Herbst und Winter zu genießen.

Insbesondere das Kohlgemüse und Bittersalate braucht einen frühen Start, um bis zu der kalten Jahreszeit kräftig zu werden. Die Vielfalt für Winterernte ist enorm und Marktgärtnerin Tanja Westfall-Greiter teilt mit uns ihre Lieblingskulturen und Aussaattermine.

Foto-Credit: Schreinlechner, Ring Österreichischer Bildungswerke